每 100 克
| 水 (克 ) | 74.02 |
| 热量 (大卡 ) | 128.0 |
| 热量 (千焦 ) | 536.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 23.62 |
| 总脂肪 (克 ) | 2.97 |
| 灰份 (克 ) | 0.63 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 14.0 |
| 铁 (毫克 ) | 0.97 |
| 镁 (毫克 ) | 33.0 |
| 磷 (毫克 ) | 217.0 |
| 钾 (毫克 ) | 237.0 |
| 钠 (毫克 ) | 50.0 |
| 锌 (毫克 ) | 0.48 |
| 铜 (毫克 ) | 0.039 |
| 锰 (毫克 ) | 0.019 |
| 硒 (微克 ) | 65.7 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.008 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.044 |
| 烟酸 (毫克 ) | 5.799 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.124 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.217 |
| 总叶酸 (微克 ) | 2.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 2.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 2.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 1.17 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 6.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 6.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 19.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.792 |
| 14:0 (克 ) | 0.082 |
| 16:0 (克 ) | 0.592 |
| 18:0 (克 ) | 0.118 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.784 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.144 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.518 |
| 20:1 (克 ) | 0.078 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.044 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.109 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.055 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.071 |
| 18:4 (克 ) | 0.051 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.051 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.233 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.018 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.629 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 42.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.265 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.035 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.088 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.92 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.169 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.699 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.253 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.922 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.797 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.217 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.413 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.695 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.428 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.419 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.526 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.134 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.835 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.964 |
| 乙基醇 (克 ) | 0.0 |